发面软饼

发面软饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉，酵母，温水和成如图所示的面团，和面团时候会粘手，可以把手上沾水，这样就不会粘手了。

   
2. 第2步.

   制作猪肉馅:猪肉大葱剁成肉馅加油，盐，鸡精，胡椒粉，酱油等搅打上劲备用！（这一步没有精准的称量大家可以凭平时制作肉馅的经验来制作）

   
3. 第3步.

   发酵好的面团如图所示，这时候面团会粘手，拿面团的时候双手沾油就可以了。

   
4. 第4步.

   用手把面团撑开按压成一个圆饼，可以不用很圆。放入肉馅收口成一个圆面团。

   
5. 第5步.

   把面团放在刷了一层油的案板上盖上保鲜膜饧发十分钟左右。（时间紧我捏的大小不一的^O^）

   
6. 第6步.

   平底锅倒适量油，放入饧发好的面团，如图所示的手势，按压成一个圆饼，小火煎至两面金黄就可以了。（油温不太高的时候就下锅按压比较好，油温太高的时候手会有点烫哈^O^）

   
7. 第7步.

   软面饼，用擀面杖太粘，并且不易往锅里拿，所以直接在锅里定型就可以了！吃起来软香软香，这个和面的方法也可以用了炸家庭版小油条，和面时候加点盐就可以炸油条啦。