【轻食记】玛格丽特饼干
【轻食记】玛格丽特饼干的做法说明
因爱而生，以情流传
蛋黄的淡淡香气在烤炉中渐渐溢出，
混合着黄油和糖粉的香甜。
轻轻咬一口，
酥脆感觉瞬间在齿间绽放。
细细品味之余，
蛋香悠悠，
入口即化。
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【轻食记】玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
1.常温下解冻至可以捏动后，分为10g一个的饼干团
- 第2步.
2.将饼干团揉圆、压扁（厚0.8cm），用大拇指在压扁的饼干团中心压出一个凹形
- 第3步.
3.放入烤盘，放入烤箱上层；参考温度及时间：180℃，20分钟左右
小贴士
1.饼干团不能过度的软化，会导致难以塑性，如果过度软化，可以重新放入冷冻层冷冻。
2.饼干团在按压凹形时较容易散开，一只手固定饼干团四周，一只手按压即可避免。
3.在摆盘的时候一定要有足够的间距，避免在烘焙过程中饼干膨胀导致挤压变形。
4.烘焙完成后，放置24小时候后口感更佳。
