酥酥的玛格丽特饼干

酥酥的玛格丽特饼干的做法与步骤

1. 1.

   无盐黄油室温软化，用手指轻触可以很软按下去，加入糖粉糖以及少许盐，用打蛋器顶端稍微搅拌一下打发，蓬松柔软颜色变浅

2. 2.

   将鸡蛋黄过筛，可以用铁勺按压蛋黄，蛋黄会慢慢压下去，口感稍微细腻一些，分次加入一中，加一次打发几秒。

3. 3.

   将面粉与淀粉混合过筛，筛入二中的黄油糊糊中，搅拌和面成团，用保鲜膜包住放入冰箱松弛一个小时。

4. 第4步.

   拿出松弛好的面团搓成一个个小剂子，用大拇指轻轻按压，会有漂亮的裂纹～预热烤箱180度10分钟，将烤盘放中层180度18～20分钟，这中间观察烤箱，边缘金黄即可拿出。