糖霜饼干
糖霜饼干的做法说明
糖霜饼干既好吃又好看，深受小朋友的喜爱。制作的过程中可以大胆的想象、创造，有时候会出现意想不到的效果。和孩子一起做了一盒饼干，一直也舍不得吃，闲暇的时候拿出来欣赏一下，仿佛又回到了童年。
糖霜饼干的做法与步骤
- 第1步.
先准备好各种材料，黄油软化，干性材料混合过筛，加入糖粉搅打均匀。
- 第2步.
分三次加入蛋液 每一次都要搅打均匀后才能加入下一勺 避免出现油水分离，加入香草精， 搅打均匀。
- 第3步.
倒入过筛后的粉类 翻版均匀，混合成团，装入保鲜袋，放冷藏室1小时以上或冷冻10分钟。
- 第4步.
取出擀开，擀成约5mm厚的薄片，用各种印模刻出喜欢的图形。
- 第5步.
ACA烤箱预热至 175度，中层上下火12分钟即可，其他烤箱适当调节，烤好后取出晾凉。
- 第6步.
接下来准备糖霜，将材料准备好，糖粉和蛋白搅拌均匀，变为浓稠的糊状之后，逐渐加入柠檬汁混合均匀，直到没有颗粒为止，也可以加点喜欢的颜色。
- 第7步.
裱花袋装入花嘴后套在杯子上，后部用夹子夹起来， 没有花嘴的可以在前面剪一个很小的口，充分发挥想象力，画上喜欢的花纹即可。
- 第8步.
花朵
- 第9步.
鱼儿
- 第10步.
蕾丝
- 第11步.
雪花
小贴士
想制作粘稠一点的糖霜，多放一点糖粉；想做比较柔软的糖霜，边加水边搅拌，糖粉尽量多准备一些。加入柠檬汁可以缩短干燥定型的时间。如果介意糖霜使用生蛋清的可以略过。
