棉花糖版牛轧糖

棉花糖版牛轧糖的做法说明

这款牛轧糖受到大家的喜爱，尤其是长辈们。普遍反应是不甜，香而且软，不粘牙。因此我建议大家不要改原料哦，用好的食材才能做出特别的成品。落基山的棉花糖真的炒鸡香❤️

第1步.
棉花糖是落基山，奶粉是安佳，黄油是总统，花生是亲戚从山东带回的。
第2步.
红皮花生倒入烤盘，烤箱160度，烤15分钟。取出后，稍微晾凉，用手轻轻搓掉红皮。
第3步.
去皮后的花生。
第4步.
锅中放入黄油，小火加热。 PS：一定要使用不粘锅，我用的是兔子家买的大理石八寸蛋糕模，这个很好用，超级不沾。
第5步.
倒入棉花糖，继续用小火加热。
第6步.
不断用刮刀搅拌至完全融化混合，继续加热2分钟。
第7步.
不要关火，保持小火加热，倒入160g奶粉。
第8步.
搅拌至奶粉完全混合即可。
第9步.
倒入烤香的去皮花生米，关火。
第10步.
用刮刀搅拌均匀。（用刮刀非常的不沾，强烈建议）
第11步.
烤盘垫上硅胶垫（或其他不沾的垫），将10放到硅胶垫上整形。我用的兔子家买的硅胶垫，平常烤饼干用，所以剪成了两块，整形时候刚好下面垫一块，上面铺一块，压一下就很平整。
第12步.
彻底晾凉后，切块。可以切成你喜欢的形状。
第13步.
包装。