牛轧糖（棉花糖版）

牛轧糖（棉花糖版）的做法与步骤

1. 第1步.

   花生在烤箱烤熟，200度烤十分钟左右，看到花生吱吱冒油即可。

   
2. 第2步.

   烤熟后的花生去皮，并碾碎。（去皮小妙招：烤熟后的花生放凉，在厕所里用电吹风吹大概10分钟，皮即可很快去掉）

   
3. 第3步.

   在平底锅同时放入黄油和棉花糖，用小火加热。边加热边搅拌，我用的硅胶铲，顺时针搅拌直至棉花糖融化。

   
4. 第4步.

   将花生碎倒入锅中并搅拌均匀。在揉面垫上多揉一会比较有嚼劲。

   
5. 第5步.

   揉好后在垫上抹平定型，静置3分钟左右讲糖切块。（注意：一定不能让糖变硬后切，一是不好切二是容易碎）

   
6. 第6步.

   包装后成品。