Chocolate Cinnamon Rolls 巧克力肉桂卷
Chocolate Cinnamon Rolls 巧克力肉桂卷的做法说明
原方地址
http://insidebrucrewlife.ziplist.com/souschef?url=http%3A%2F%2Finsidebrucrewlife.com%2F2014%2F02%2Fchocolate-cinnamon-rolls%2F
Chocolate Cinnamon Rolls 巧克力肉桂卷的食材和调料
| 巧克力面糊 | |
| 中筋粉 | 1 1/2杯 |
| 可可粉 | 1/2杯 |
| 白砂糖 | 2汤匙 |
| 泡打粉 | 1 1/2茶匙 |
| 小苏打 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| buttermilk | 1杯 |
| 酸奶油 | 1/4杯 |
| 黄油，融化 | 6汤匙 |
| 肉桂馅 | |
| 黄糖/红糖 | 3/4杯 |
| 白糖 | 1/4杯 |
| 肉桂粉 | 2茶匙 |
| 黄油，融化 | 1汤匙 |
| 迷你巧克力豆 | 1/4杯 |
| 奶油奶酪淋酱 | |
| 奶油奶酪，软化 | 110g |
| 糖霜 | 1/2杯 |
| 牛奶，如需要 | 1茶匙 |
| 迷你巧克力豆 | 2汤匙 |
Chocolate Cinnamon Rolls 巧克力肉桂卷的做法与步骤
- 1.
面粉，可可粉，糖，小苏打，泡打粉，盐混合均匀。倒入buttermilk，酸奶油和2汤匙融化黄油，搅拌均匀，不要过度搅拌
- 2.
案板表面撒一些面粉防粘。面团在案板上来回揉4-5次，面团可能有一点粘，此时避免加过多面粉。小心把面团按压成10x14英寸大小，表面撒上2汤匙融化黄油，抹匀
- 3.
小碗中混合所有淋酱材料，用小勺把材料均匀铺在2上，边缘留出1/2英寸（1cm左右）。从短边小心卷起。如果面团很黏，卷的时候用小刀或者刮刀铲一下。把卷好的面团切成9段。
- 4.
烤盘铺油纸，放上9段面团，每个面团之间留出一些距离。最后在面团表面刷上剩下的黄油（2汤匙）。烤箱200度烤18分钟。烤好后拿出晾凉
- 5.
奶油奶酪，糖粉用叉子混合均匀。如果太粘稠可以用牛奶稀释。抹在凉了的肉桂卷上，撒一些迷你巧克力豆。冰箱保存
