黄油烫面法的棉花蛋糕卷
黄油烫面法的棉花蛋糕卷的做法说明
用的恰好的方子，真的很柔软，很好吃，这也是我第一做蛋糕卷感觉看相味道都很好的。
黄油烫面法的棉花蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
黄油小火融化煮沸
- 2.
筛入低粉，拌匀
- 3.
慢慢加入牛奶，拌匀
- 4.
四个蛋黄+全蛋一个，调匀，慢慢浇入面糊
- 5.
一起拌匀到非常均匀细致的面糊
- 6.
四个蛋清，打起泡后，一次性加糖打到大弯勾
- 7.
蛋白霜和蛋黄糊拌匀
- 8.
拌好的面糊，比一般的戚风蛋糕面糊要稀一些。能稍稍流动的状态
- 9.
长帝30升烤箱的自带烤盘，铺巧， 随便怎么卷都上油纸，把面糊倒入，晃一下就平整了
- 10.
烤箱预热175度，烤20分钟左右，拍上去有弹性没有沙沙声就好了
- 11.
出炉撕开油纸散热
- 第12步.
卷蛋糕卷
小贴士
这个配方，不用一点技巧，
随便怎么卷都会成功的
