提拉米苏Tiramisu简单易操作版-适合不懂烘焙的童鞋
提拉米苏Tiramisu简单易操作版-适合不懂烘焙的童鞋的做法说明
看过很多提拉米苏的做法，总觉得不太适合像我这样的新手操作。以前有个邻居是个漂亮的意大利姑娘，很会做蛋糕，教给我一个很容易上手操作的配方，不敢独享，总结出来发在这里让大家一起享受醇厚浓郁的Tiramisu吧。
无奈相机不争气，只好在网上找图片，原图地址：http://lady.163.com/lady2003/editor/media/ruili/040907/040907_186160.html
提拉米苏Tiramisu简单易操作版-适合不懂烘焙的童鞋的食材和调料
| 浓咖啡 | 一小杯 |
| 手指饼 | |
| mascarpone cheese | 一盒（约200g） |
| cool whip淡奶油 | 一盒（约226g） |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 50g |
| Gelatin吉利丁粉 | 10g |
| Rum朗姆酒 | 约20g |
| 可可粉 |
提拉米苏Tiramisu简单易操作版-适合不懂烘焙的童鞋的做法与步骤
- 1.
蛋黄+细砂糖打发，打蛋器使劲打呀，打到蛋黄变白就好了
- 2.
加入吉利丁粉、Mascarpone Cheese继续打
- 第3步.
cool whip奶油我用的是右图这种，先用打蛋器打发后，再倒入步骤2的混合物里打匀
- 4.
速溶咖啡即可，冲的浓一点，加入rum朗姆酒混匀，把每片手指饼都放在咖啡酒里蘸一下，均匀铺一层在容器底
- 5.
铺好一层饼干就倒一层步骤3的混合物，再铺一层蘸了咖啡酒的饼干，再到一层步骤3的混合物，如此往复，直到所有糊糊都用光
- 6.
放入冰箱冷藏4小时或过夜，吃的时候撒上一层薄薄的可可粉。
- 第7步.
我没买到手指饼，就用了这种杏元饼干，但泡咖啡酒的混合物时就要稍微多蘸一些，让饼干有些软化但又不要过软塌陷即可。
小贴士
有的方子上推荐隔水加热，我觉得隔水加热蛋黄容易成块不好看，所以没用，味道一样好的：）
手指饼买不到没关系，我就用杏元饼干做的，多泡一点咖啡酒的混合物，让饼干稍微软化即可，味道也很足。
