黑椒牛柳
黑椒牛柳的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切条状，放料酒，黑胡椒粉，少许盐，淀粉抓匀至水分都吸收进肉里，腌制半小时
- 第2步.
洋葱切块，青红椒切成菱形
- 第3步.
大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起
- 第4步.
锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味
- 第5步.
大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒
- 第6步.
倒入1/3瓶的李锦记黑椒酱。翻炒均匀，加点糖提鲜，按个人口味调试，淡了加点盐
- 第7步.
最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘
- 8.
装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成
小贴士
这道菜的关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒碎。缺一不可。
