虾酱冬瓜鱼丸汤
虾酱冬瓜鱼丸汤的做法说明
味道很鲜美，料又足，晚饭一碗汤加一个蔬菜色拉就吃得很满足了。冬瓜是瘦身佳品哦！
虾酱冬瓜鱼丸汤的做法与步骤
- 1.
冬瓜去皮切块。
- 2.
鱼丸解冻，洗一下，切半。蒜切碎粒。
- 3.
汤锅内放少量油，加蒜粒炒香，然后放入冬瓜、鱼丸和虾皮继续炒至材料被油包均匀。
- 4.
加入足量开水，加一勺虾酱（虾酱很咸，不要一下子放太多）。
- 5.
虾酱全部溶解后关小火加盖煮5分钟，至冬瓜熟透（颜色透明）。
- 6.
盛到碗里后加一点香菜点缀。
小贴士
1. 三人份的汤我放了一勺虾酱，没有再添任何调料，味道足够了。具体量要看水多少，最初拿不准的时候虾酱最好一点点放。
2. 冬瓜熟得很快，不要煮太久，以免烂在汤里没形状了。
