广式香肠
广式香肠的做法与步骤
- 第1步.
猪肉洗净沥干，切成丝。（这是个很浩大的工程，如果不想自己做，可以在菜场上加工好，但自己的弄的更干净。做香肠肉丝比较好，做好的成品，肉香味十足，嚼起来也有劲。）
- 第2步.
肠衣浸泡10分钟左右
- 第3步.
按照调料包上的用量比例
- 第4步.
调好肉馅。（也可以自己调味，麻烦一些）
- 第5步.
灌肠器的一头套上肠衣，慢慢把肉摇进去，一边灌一边扎绳子，并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔，把里面的空气放掉。（虽然是很简易的灌肠器，但却比手工灌快了很多，所有灌肠的工具和辅料都购于淘宝。）
- 第6步.
如果没有灌肠器，就把肠衣套在专门灌香肠的漏斗上，用筷子慢慢把肉塞进肠衣里
- 第7步.
灌好的香肠放在阴凉通风的地方，风干1个月左右即可食用
