冬笋蛋炒饭

冬笋蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   冬笋剥去笋衣，胡萝卜去皮切碎，加少许盐拌匀备用。鸡蛋打开后加适量盐拌匀，小葱切碎

2. 2.

   锅烧热后，放适量油，热锅凉油，将火改成小火，将搅拌均匀的蛋液、胡萝卜、冬笋丁倒进锅里划炒至断生

3. 3.

   将米饭放入油锅里炒热，加入炒好的鸡蛋，一大勺豆豉辣酱炒匀，撒香葱即可出锅