燕麦脆肠热狗
燕麦脆肠热狗的做法与步骤
- 1.
把做面包的粉类放入容器中
- 2.
加蛋白和牛奶搅打成团后加入橄榄油，继续搅打直至面团扩展阶段
- 3.
天气还是比较冷的，所以我把放面团的盒子放入一个装有温水的盆子里面，中途换2-3次水，水温最好控制在28°，1-1.5小时发酵完成
- 4.
这个是发酵好的面团
- 5.
把面团分割成5等分
- 6.
用擀面杖把面团擀开成长条
- 7.
整形成长条形，收口朝下
- 8.
然后在面团上喷一层水，再滚一层燕麦片，用刀在面团上划3刀，做最后的发酵
- 9.
最后发酵完成
- 10.
入预热175°的烤箱中10-12分钟，面包上色有香味就可以了
- 11.
锅子里面放一点黄油、橄榄油，然后放入白洋葱煸炒，其实紫色洋葱也可以，但我觉得白洋葱比较甜
- 12.
然后放入青椒
- 13.
洋葱和青椒出味道后放入脆肠，再放点黑胡椒和盐
- 14.
把面包一切为二
- 15.
放上刚才炒好的洋葱、青椒、脆肠，然后剂上一点黄芥末就可以了，热狗没有黄芥末就不是热狗了，呵呵！～
小贴士
时间真快又是一个周末，昨天有一个淘友问我，菜青虫你博客很久没有更新了嘛，想想是哦，最近因为很多事情，做美食真的是时间太少了，加上可恶的天气天天下雨，所以就没有什么心思了，周五的晚上特别的想吃面包，吃好饭马上就动手了，自己整了一个鲜奶面包，做好已经是晚上12点了，面包一出炉还没有放凉就啃了半个，lg不爱吃甜味面包，今天就做一个咸的吧，我觉得男人都不太爱吃甜味的面包，不知道大家的lg是不是都是这样，反正俺lg是，他喜欢面包中有肉肉的，哈哈，真的没有办法！～
