麻辣花生炒鸡丁

麻辣花生炒鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   事先把麻辣花生里面的辣椒和花椒挑出来，分别装好备用

2. 2.

   鸡腿去骨，用刀拍松，然后切成丁

3. 3.

   把鸡丁用少许生抽、香油、一点糖、一小匙淀粉，拌匀，腌制半小时以上

4. 4.

   热锅，放油烧热，把鸡丁放进去煎香，至金黄色

5. 5.

   放入花椒辣椒，慢慢翻炒，让鸡肉吸收其香味

6. 6.

   熄火后放入花生米，用锅的余温翻身翻炒一下一即出锅