黑椒香辣脆饼
黑椒香辣脆饼的做法说明
看球时喜欢吃的小零嘴，酥脆香辣，绝对是啤酒的好“伴儿”：）
黑椒香辣脆饼的做法与步骤
- 1.
黄油室温放软，加入糖、盐搅打均匀
- 2.
加入蛋白，搅拌成均匀的糊状
- 3.
根据自己口味取适量黑胡椒研磨成粗颗粒，与辣椒粉混合
- 4.
黑胡椒、辣椒粉加入到黄油中
- 5.
筛入低粉、泡打粉
- 6.
用手轻捏成团
- 7.
将面团放入保鲜膜内，擀成1cm厚度，放入冰箱冷藏1小时
- 8.
取出，用刀切成三角形小块，边角料可切成细条
- 9.
排入铺好油纸的烤盘内
- 10.
表面刷蛋白液
- 11.
在中心撒上适量黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻
- 12.
烤箱180度烤制20~25分钟，熄火后继续闷10分钟出炉即可
小贴士
1、这款自创的饼干口味咸香。因LZ喜辣，所以加入辣椒和黑胡椒，TX们可根据自己口味调整；
2、黑胡椒建议用研磨器研成粗颗粒使用，味道很香；白芝麻不需事先烤熟；
3、熄火后继续闷一会儿，能让成品香脆且色泽漂亮。
