酱香玛芬
酱香玛芬的做法说明
一到过年，家人都会囤积大批年货，鸡鸭鱼肉诸如此类一个月都未必吃得完 煎炒烹炸的做法老吃难免会厌，突发奇想用香肠烤玛芬，换个方式，既加快年货的“清理”速度，又能作为下午茶点心，为繁忙的工作补足能量：）
酱香玛芬的做法与步骤
- 1.
香肠煮熟，切丁。洋葱洗净，切丁，备用
- 2.
白锅内放入香肠丁，小火不断翻炒出香味
- 3.
加入洋葱丁，转中火，翻炒至洋葱透明，盛出备用
- 4.
蛋+糖，蛋抽搅拌均匀
- 5.
加入葵花子油，搅拌均匀
- 6.
分三次加入牛奶，每次要搅拌至完全融合后再继续加
- 7.
低粉+泡打粉+小苏打混合过筛，加入6中，用刮刀切拌至无干粉粒
- 8.
加入炒好的香肠洋葱，切拌均匀
- 9.
将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中八分满
- 10.
在面糊表面滴上一滴老抽
- 11.
用牙签画出大理石花纹
- 12.
放入预热180度的烤箱，中层30分钟即可
小贴士
1、香肠含大量油脂，因此炒制香肠丁时建议用白锅（即不加油的炒锅），小火翻炒。
2、洋葱要炒至透明后方可盛出，
3、这款玛芬是咸味儿的，方子里加少量糖仅起到增鲜作用，家里不喜甜食者亦可食用。
