海米拌包心菜
海米拌包心菜的做法说明
海米拌包心菜，是我在很早以前的一本贝太厨房的书里看到的做法，这本书都不知道在书柜里沉睡了多少年了，前几天兴起拿出来翻翻，又翻出不少新鲜花样来，这大概也就是所谓的“温故而知新”吧。
海米拌包心菜的做法与步骤
- 1.
海米用温水泡15分钟
- 2.
包心菜用手撕成小片
- 3.
烧一锅热水，放入撕好的小片包心菜，烫至断生即可捞出，捞出后过凉水备用（包心菜不要一次全倒进锅里，分批放入）
- 4.
凉水过好后的包心菜与泡软的海米装碗，加少许盐、生抽、鸡精、糖、醋拌匀即可
小贴士
吃的时候可以先挑碗底浸在生抽里的包心菜吃，比较入味。
