酸奶油巧克力曲奇
酸奶油巧克力曲奇的做法说明
一款消耗酸奶油的cookie方子，相对于大家常做的cookie来说，黄油用量低很多，但是由于打发黄油且加入酸奶油，在热的时候是软曲奇，冷却后是脆的口感。
加入酸奶油整个的口感很神奇，放心不会吃出来酸酸的味道哈~
如果没有酸奶油的话，建议选用希腊酸奶或浓稠型酸奶~
菜谱量大概可以做15-18块左右，取决于面团薄厚。
酸奶油巧克力曲奇的做法与步骤
- 第1步.
所有食材准备好，黄油提前室温软化，巧克力切成小块，面粉混合过筛
- 第2步.
软化黄油与红糖一起打发成羽毛状
- 第3步.
加入鸡蛋、香草精、酸奶油、盐以及泡打粉混合搅拌均匀
- 第4步.
加入面粉混合至完全融合
- 第5步.
加入巧克力片揉均匀
- 第6步.
用量勺中最大号的，挖量勺面团的量做成一个大cookie
- 第7步.
按瘪面团，中间留好间距，因为会膨胀，放入预热好175°的烤箱烘烤10分左右，烤好后在烤盘上冷却5分钟再移出，因为刚烤完cookie很柔软。
