广式肠粉
广式肠粉的做法说明
在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
广式肠粉的做法与步骤
- 第1步.
粉浆按比例调好，其他材料准备好。
- 第2步.
在盘子里薄薄涂抹一层花生油。
- 第3步.
粉浆、蛋浆、肉碎、葱花装入盘中，水烧开后蒸2.5分钟。
- 第4步.
粉浆起泡便可取出，用刮板刮起。
- 第5步.
淋上配制好的酱汁，可根据个人口味加糖或辣椒圈。
小贴士
1.粉浆比例调配非常关键，水太多了不成型，家中有电子称的很好掌握，没有的话只能靠感觉。
