牛肉牛蒡丼
牛肉牛蒡丼的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝；鸡蛋略微打散；用生抽、味淋、现成牛肉汤、糖调和成酱汁备用。
- 第2步.
牛蒡用小刀刮去外皮，切成丝，泡在冷水里防变色。
- 第3步.
锅内热热，下洋葱，用中高火炒软。然后再加入掠去水份的牛蒡丝，翻炒直到牛蒡变软。
- 第4步.
将洋葱牛蒡丝拨到一边，倒入牛肉翻炒。
- 第5步.
牛肉半熟状态下倒入事先调好的酱料，拌匀，盖上盖子小火煮约5-7分钟。这里可以放适量盐调味。
- 第6步.
起锅前加入打散的鸡蛋，再次盖上锅盖，焖至自己喜欢的鸡蛋熟度。
- 第7步.
碗内盛入煮好的米饭，将少许牛肉鸡蛋滑入碗内覆盖住米饭，最后撒上葱以及海苔即可享用。
小贴士
这个分量应该够两人份。
