韩国炒年糕
韩国炒年糕的做法说明
大概是一个人的分量，快的话大概十分钟就可以做完٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ
韩国炒年糕的做法与步骤
- 1.
烧一锅水，水开后放入鸡蛋，煮一会儿放入年糕煮至七分熟。
- 第2步.
趁着煮年糕的空档将洋葱切条，胡萝卜和白菜切成自己喜欢的形状
- 第3步.
将年糕捞出放入凉水中浸泡片刻，装盘备用，鸡蛋剥皮
- 第4步.
加少许油，放入蔬菜翻炒至蔬菜变软
- 第5步.
放入辣酱，加少许水，翻炒后加入年糕和鸡蛋，至年糕黏软，出锅。
小贴士
关于鸡蛋：
想煮成溏心状，就是蛋黄还有点稀的，凉水下锅，水开以后，再煮三分钟就是溏心蛋啦～
如果想吃全熟的，凉水下锅煮五六分钟蛋黄就会凝固啦
凉水下锅还可以防止鸡蛋裂开～
关于辣酱：
我买的是炒年糕专用辣酱
如果家里是韩国辣椒酱
可以搭配辣白菜一起炒
正宗的韩国炒年糕是不放油的
将辣酱和辣白菜胡萝卜翻炒片刻加水煮年糕
味道也很不错
可以按照自己的口味调整做法～
