戚风蛋糕8寸

戚风蛋糕8寸的做法与步骤

1. 第1步.

   全家福一张

   
2. 第2步.

   牛奶加入玉米油充分混合

   
3. 第3步.

   混合后加入20g白糖继续搅拌

   
4. 第4步.

   然后加入5个蛋黄继续搅拌均匀

   
5. 第5步.

   筛入面粉继续搅拌

   
6. 第6步.

   加入面粉后搅拌至此待用

   
7. 第7步.

   蛋清加入柠檬汁开始搅拌（中速）

   
8. 第8步.

   分三次分别加入45g白砂糖打发至硬发泡

   
9. 第9步.

   分三次把蛋清加入前面的蛋黄里，右手搅拌左手转盆

   
10. 第10步.

    倒入模具震出气泡放进烤箱待考

    
11. 第11步.

    130℃30分钟，150℃10分钟

    
12. 第12步.

    取出后震出热气倒扣在烤架上冷却后脱模