苹果塔
苹果塔的做法说明
日本家政女王的做法 扣苹果塔
苹果塔的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 拿出了传家铸铁锅
- 第2步.
把苹果切成四分之一 去核
- 第3步.
融化黄油
- 第4步.
加入砂糖熬成焦糖 我这里犯了一个错误 把肉桂一起下去了 本想弄出肉桂的香味 结果有点把肉桂弄糊了 大家注意 肉桂要和苹果一起下去 小火熬焦糖 耐心很重要
- 第5步.
加入苹果 熬煮上色
- 第6步.
可以不断的淋汁 直到汁水被吸收
- 第7步.
熬个造型
- 第8步.
酥皮擀制成圆形
- 第9步.
盖上去 放入烤箱 180° 20分钟 看看成色
- 第10步.
出来是这样的 你可以戳洞 这就不容易裂开
- 第11步.
冷却之后 再反转 避免多余的汁水弄湿底部 应该是脆脆的皮
