熏豆腐卷

熏豆腐卷的做法与步骤

1. 1.

   将肉馅，姜，葱，盐，十三香混合搅拌成饺子馅样式

2. 2.

   油放锅中烧热，稍晾倒入馅中充分搅拌

3. 3.

   豆皮洗干净，中间切开（因为一张太大了╮(╯▽╰)╭）铺平，将肉馅均匀涂在豆皮上，卷起，用牙签在豆腐卷上扎些小洞，两张干豆腐正常可以做四根，我的锅比较小，指够装三根

4. 4.

   蒸锅放水，卷好的豆腐卷放锅上蒸熟。

5. 5.

   准备炒菜大勺，擦干水，锅底铺上锡纸，然后放白糖，放蒸锅里的小帘子，蒸熟的豆腐卷放上，盖锅盖，开火，熏豆腐卷开始了，当有烟冒出时转为小火，两分钟后关火，过几分钟开盖，如果上色不好可以在开火熏几秒，直到上色到自己满意为止！豆腐卷熏好后，为防止变干，可以在表面涂上香油，一款漂亮的熏豆腐卷就成功了。