小狗啃骨头热狗面包
小狗啃骨头热狗面包的做法说明
把面包做成萌萌的大耳朵狗狗，骨头样儿的烤香肠，这样的热狗面包你喜欢吗？爱的创意烘焙。。。
小狗啃骨头热狗面包的做法与步骤
- 第1步.
将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果
- 第2步.
和面后，发酵到两倍大小
- 第3步.
取出揉去气泡，饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛，组织细致，更利于塑形
- 第4步.
取一块面团，揉成稍横向的椭圆形。用刀在面团宽度三分之一处，切“八”字形
- 第5步.
然后将两个耳朵的尖端用刀切圆。整理形状，将嘴部的面团团得厚一些，高一些，方便后期切开夹香肠
- 第6步.
香肠骨头的做法：取小块儿小面团，团成圆球，套在香肠的两端，底部边缘与香肠捏紧
- 第7步.
用左手拇指食指环成的圈分别揉圆球的两端，同时食指将面团中间朝香肠顶端压，这样就像一个8字形横在香肠两端
- 第8步.
取两颗熟的蜜豆，立着按进眼睛的位置，鼻头的蜜豆要横向放
- 第9步.
将做好的小狗和香肠骨头，进行二次发酵二十分钟左右，入烤箱中层，上下火150度左右，烤15分钟左右。烤好之后，取出晾凉。
- 第10步.
用刀子沿口部水平切一个缺口，将香肠骨头从中间切一半，放在小狗嘴里即可。也可以在香肠外面包一片生菜叶，挤少许沙拉酱，做成三明治的样子
小贴士
1. 如果香肠比较长，或者嫌麻烦，可以不把香肠做成骨头，直接夹在小狗嘴里也行。
2. 香肠最好选长度合适的即食肠。
