煎豆腐

煎豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐买回来放盐水里浸泡约15分钟即可（去掉豆腐的涩味儿），葱切小段，辣椒切小圈

   
2. 第2步.

   锅里烧热上油，油稍热后豆腐切小块放入油中炸，油最好可以浸泡豆腐，炸一两分钟后翻过来再炸两三分钟，可以反复翻动，直到豆腐两面金黄色

   
3. 第3步.

   加入大蒜、辣椒炒香，倒入少许酱油，加入少许盐，加入一汤勺水煮开

   
4. 第4步.

   再加入香葱和少许鸡精再炒一会儿即可出锅