超级简单8寸戚风蛋糕，好上手

超级简单8寸戚风蛋糕，好上手的做法与步骤

1. 第1步.

   将五个鸡蛋黄，植物油，水，盐放入一个盆中，放置待用

   
2. 第2步.

   此时将烤箱130度预热，并列打发蛋清，分三次将细砂糖加入蛋清打发

   
3. 第3步.

   干性打发，就是打至打蛋器轻轻提起有一个小小的直立的小尖即可

   
4. 第4步.

   如图打发好的蛋清

   
5. 第5步.

   将1中的蛋黄等材料混合均匀，加入过塞的低粉，继续搅拌均匀

   
6. 第6步.

   将部分打发好的蛋清加入蛋黄混合液中，搅拌均匀。像炒菜一样搅拌，不要画圈搅拌，搅拌均匀后，将搅拌好的蛋黄液倒入余下的蛋清中，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   倒入8寸的模具中，轻震模具两次，震出气泡

   
8. 第8步.

   放入烤箱，先130度烤25分钟，转150度继续烤20分钟后，取出蛋糕，再次轻震模具一次，将模具倒扣在冷却架上半个小时

   
9. 第9步.

   脱模