海盐焦糖奶油酱［Salted caramel cream］

海盐焦糖奶油酱［Salted caramel cream］

海盐焦糖奶油酱［Salted caramel cream］的做法说明

方子改自《Good Food》Nov 2015 P114.

做了双巧克力泡芙的夹心～

海盐焦糖奶油酱［Salted caramel cream］的食材和调料

焦糖	198.5g
海盐	0.5 tsp
重乳脂鲜奶油	300ml

海盐焦糖奶油酱［Salted caramel cream］的做法与步骤

1.
将焦糖倒入大碗中，加入海盐，混合均匀。
2.
加入奶油，打发至湿性发泡，即可。

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