巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   步骤： 1、黄油和黑巧克力放玻璃模具隔水加热至完全融化，融化过程中不断搅拌。

2. 2.

   2、全蛋、蛋黄、砂糖混合，打蛋器打发至发白体积两倍大黏稠。

3. 3.

   3、将巧克力混合液和蛋液混合均匀。

4. 4.

   4、筛入低筋粉，搅拌均匀。

5. 5.

   5、冷藏一小时（此步骤为关键）。

6. 6.

   6、预热烤箱210度。

7. 7.

   7、将巧克力混合液放入裱花袋，挤入小蛋糕盒。容量为蛋糕盒一半。

8. 8.

   8、入烤箱10分钟。趁热去皮，撒糖粉。