安顺裹卷

安顺裹卷的做法说明

安顺著名小吃，在家闲着自制，很成功

1.
烧半锅开水，水滚后放西红柿烫皮备用
2.
烫绿豆芽三分钟左右捞起
3.
烫海带丝10分钟左右
第4步.
把烫好的海带丝和豆芽丝切碎拌匀
第5步.
萝卜切丝越细越好，我用擦丝器擦的！倒入浙醋淹过萝卜丝就好，糖少许，拌匀，腌制十五分钟左右！丝切得越细，腌制时间越短
第6步.
蕃茄酱制法：烫好的西红柿剥皮切碎，热锅中放入少许猪油，倒入切碎的西红柿，再加入少许番茄酱，小半碗水，小火熬制，待番茄都熔成酱后转大火收汁！全程大约十分钟！
第7步.
辣椒酱制法：老干妈油辣椒两大勺，放入一块百花串豆腐乳（其他的我没用过不知道味道如何，此处不是打广告），再放点豆腐乳的汤，把豆腐乳用勺子压碎，与辣椒搅拌均匀！
第8步.
卷皮切成小块正方形！大小约12cm*12cm！大小可自行调整