纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清分离

2. 2.

   蛋清加40g糖打发，可以插筷子不倒。

3. 3.

   蛋黄加酸奶加20g糖，打到颜色变淡

4. 4.

   把蛋清倒入蛋黄中，加一半低粉，搅拌，同时用热水泡黄油，泡化黄油

5. 5.

   先倒入黄油再倒入低粉，搅拌，要搅匀，不留一块块的面粉，倒入事先摆好的纸杯中

6. 第6步.

   我用的是方太的烤箱，没有预热，上下火，170度，22分钟，期间可以用牙签插入蛋糕，牙签壁没有附着物，就是烤好了