custard square
custard square的做法说明
我用了两份量。新西兰特普遍的一种甜点 很好吃
custard square的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
卡仕达粉 牛奶 糖霜 黄油 鸡蛋 混合 加热。加热过程不断搅拌 顺时针。中火。 开始变厚后可以小火 但是这个时候要快速顺时针搅拌
- 第3步.
搅拌成这个厚底就可以了 放冷藏室
- 第4步.
酥皮可以擀薄点 叉子叉洞 防止烤的时候凸起来。200度 差不多变金黄就可以拿出来了
- 第5步.
此时卡仕达酱也冷却了。铺在酥皮上 铺厚点 再改上一层酥皮
- 第6步.
做上面一层糖霜-糖霜半碗 黄油30g 少量牛奶。拌匀至奶油状。铺在最上层酥皮上。这些用量令取噢。比较随意 可多可少
- 第7步.
切块 放冷藏室。过夜。第二天吃比较好吃。酥皮也软了。店里卖的都是之前天做的。custard square一定要冷藏一夜才好吃噢
