彩色棒棒糖花卷

彩色棒棒糖花卷的做法与步骤
- 第1步.
选用的蔬菜

 - 第2步.
把蔬菜都切块榨汁

 - 第3步.
开始榨汁

 - 第4步.
出来三碗彩色蔬菜汁

 - 第5步.
开始和面

 - 第6步.
揉成三个彩色面团

 - 第7步.
和面团 1、将各种蔬菜用原汁机或榨汁机分离出纯菜汁; 2、以菠菜汁举例,将酵母融化在菠菜汁中,将菠菜汁冲 入面粉中,搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团, 盖上保鲜膜醒发至面团2倍大,依次将其它颜色面团做好盖上保鲜膜发上

 - 第8步.
面已醒好

 - 第9步.
揉成长条状

 - 第10步.
拧成麻花型

 - 第11步.
搞定

 - 第12步.
造型 1、案板上撒上干面粉,将紫色面团放上,排空气体, 反复揉搓至光滑的面团; 2、取30克紫色面团,搓成细长条,依样再做一根白色出来; 3、紫色和白色面团长条左右扭在一起(如图),再盘成圆盘 棒棒糖装,依次做好多个棒棒糖花卷; 4、蒸架上刷上一层油,放上棒棒糖花卷,醒上15分钟, 大火蒸15分钟,焖5分钟,即可开吃啦,可以插上一根 小棒做棒棒糖造型的装饰。

 - 第13步.
棒棒糖可爱吗?

 
小贴士
制作心得:
1 面粉使用中筋面粉,就是普通面粉,菜场和超市都有卖,就是馒头包子粉;
2 可以根据个人口味放糖还是放盐;
3 蒸的时候中途不要开盖子;














