砂锅清炖乳鸽
砂锅清炖乳鸽的做法说明
俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。及一鸽顶十鸡的说法充分说明了鸽子的营养价值极高！
砂锅清炖乳鸽的做法与步骤
- 第1步.
宰洗干净的鸽子一只。
- 第2步.
剁成小块。（让儿子学剁的。嘿嘿）
- 第3步.
剁好的鸽块。
- 第4步.
辣椒、八角、香叶、花椒、茴香、葱、姜等装入调料盒，和鸽子一块放锅里，倒少许醋、及料酒。
- 第5步.
大火烧开，撇净沫子。（儿子是左撇子。）
- 第6步.
放盐、小火炖煮，用筷子一扎，鸽肉能轻易扎透就是熟了，也可多熬会。
- 第7步.
为保障原汁原味，未放其他食材。
- 第8步.
调味后盛出。
- 第9步.
鸽子清汤。
