酸笋炒田螺
酸笋炒田螺的做法说明
田螺易在夏秋季节捕捉，具体药用价值有:清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒，可询问度娘哦
酸笋炒田螺的做法与步骤
- 1.
将市场买回的田螺用清水泡一两天，可放香油和淘米水促进田螺排干净体内沙粒及粪便。两天后淘洗干净水滤干备用。
- 2.
葱蒜野芫荽洗净切段，姜切大丝，花椒粒切细
- 3.
将田螺放入锅中大火将田螺未滤干的水焙干，用大碗盛出。
- 4.
锅中放油烧热，放入姜、花椒丝炒香后放入老干妈火锅底料再炒香，最后放入田螺适当翻炒，最后加入清水煮开。
- 5.
水煮开后可以适当再延长一点时间，可以试喝汤看看盐味够不够，不够的话调入适当食盐，最后盛出入碗内，撒上野芫荽段，葱段，蒜叶段，就可以上桌啦。
