隔壁老王的红烧肉

隔壁老王的红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切块，洗净。最小火，走活水，半小时去血去沫。

2. 2.

   少许油，放入五花，煸炒让其出油，出到一定程度肉捞出。

3. 3.

   加油，加糖，炒至糖熔化，姜片一片和八角两个炒出味。

4. 4.

   放入五花炒，加老抽上色。

5. 5.

   加入香叶，桂皮，八角一个，葱段，少许料酒，盐，一碗温水，盖盖炖。

6. 6.

   开盖，收汁，出锅。