大理糊辣鱼

大理糊辣鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼切块，干辣椒切段，西红柿去皮切块，大葱、芫荽切段备用。

2. 2.

   生油入锅烧热，放入花椒和辣椒段。

3. 3.

   待辣椒、花椒变色后倒入鱼块煎至金黄色，加入烧开的热水至淹没过鱼肉并放入适量食盐。

4. 4.

   大火煮开后转为小火，小火慢慢煮三十分钟。

5. 5.

   加入葱段、芫荽段，再加入西红柿块。

6. 6.

   继续煮三分钟出锅即可，开吃了，味道杆杆的。