隔壁老王的红烧鸡腿

隔壁老王的红烧鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   生姜，大蒜切片，葱切段。

2. 2.

   鸡腿用刀划几道，加料酒，盐，生抽腌一下。

3. 3.

   放油，加入生姜片和蒜片爆香。

4. 4.

   鸡腿下锅炒3-5分钟。

5. 5.

   加两锅铲生抽，一铲半老抽，一勺糖，料酒，啤酒，桂皮一小块，香叶一片，八角两个，干辣椒9个，黑胡椒一小把。

6. 6.

   加水盖锅炖。

7. 7.

   15分钟后，转大火炒，收汁。