虾煲

虾煲的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将鸡爪加料酒、生姜片水煮，水滚后关小火，煮30-40分钟！后将鸡抓捞出备用！汤不要倒掉，备用！把土豆切块提前油炸一下会更好吃，不炸也可以，后面需要煮久一点！ 2.姜蒜下锅爆香后，把虾放下去爆炒，翻炒几下，虾壳（不要熟透，等下还要煮）略红即可捞起。 3.加一点点油，把鸡爪翻炒几次，加入豆瓣酱，蚝油，酱油，盐，少糖，喜欢辣的可以放一点辣，味道更好！之后把第一步的汤倒入，滚了之后加入土豆，煮久入味后加入虾，大白菜，煮开入味后即可！ 4、土豆如果提前炸过，可以少煮一会，如果没有提前炸，需要和鸡爪一起多煮一会入味，再加虾和大白菜。虾和大白菜容易熟！看好火候！

   
2. 第2步.

   出锅啦～加少许香菜和胡椒粉～就色香味具全咯