香烤鸡胸肉

香烤鸡胸肉的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗干净后用刀在正反面各划几下，以方便腌制的时候入味。

   
2. 第2步.

   待鸡胸肉沥干水分后，开始腌制，加入橄榄油，黑胡椒粉，盐，百里香和少量糖。可以加点柠檬汁，但我觉得加与不加口味上差别不大。将蒜瓣切片后插入鸡胸肉开口处。放置十分钟后入烤箱。烤箱温度200°-220°，烤制时间20分钟。

   
3. 第3步.

   在烤制鸡胸肉的同时制作配菜，豆苗洗净汆水。捞出后加上少许盐和橄榄油拌匀并摆盘。

   
4. 第4步.

   剩下一些蒜头用刀背压成泥，蘑菇上以与鸡胸肉同样的方式用刀划开。

   
5. 第5步.

   平底锅加黄油，先炒制蒜泥，然后将蘑菇放入，每2分钟翻个面，连续数次。期间加入黑胡椒和盐调味。全程都用低火。

   
6. 第6步.

   待蘑菇有些出水锅底开始翻滚即可出锅摆盘，也可再煎熟一点。

   
7. 第7步.

   鸡胸肉烤制完成，摆盘上菜！