Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#饮茶风缽蒸排骨#
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#饮茶风缽蒸排骨#的做法说明
蒸排骨做法简单，口感鲜嫩
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#饮茶风缽蒸排骨#的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，加入蠔油、绍兴酒、生抽、白糖、姜、八角、五香粉按摩使其入味，腌制20分钟
- 第2步.
将排骨及料汁放入大碗中
- 第3步.
锅中倒入2杯热水，把装排骨的大碗放入锅中盖上锅盖。以较强的中火烹煮，等锅中冒出热气后，再以小火蒸煮20分钟。
- 第4步.
将排骨位置上下对调，如果锅中热水变少，就再加水，继续蒸煮20分钟。完成后加上香菜点缀即可
小贴士
蒸排骨的时候，一定在做的中途把排骨位置调换一下，否则上面的排骨易熟，下面的排骨不熟；调料一定要放足了，不然蒸出来的排骨会没有味道；
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