勾魂小媳妇儿
勾魂小媳妇儿的做法说明
在莱芜去山上吃莱芜炒鸡的时候，总是喜欢再点上一盘勾魂小媳妇儿，卷上煎饼吃，那是再香不过了～
勾魂小媳妇儿的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉剁碎
- 第2步.
分几次加入小银鱼
- 第3步.
鸡蛋、花生碎都要分几次加入
- 第4步.
剁成这个样子，准备上火
- 第5步.
中火不停翻炒，避免糊锅。中途加适量生抽上色，炒到起沫为止
- 第6步.
出锅前加入少许鸡精
- 第7步.
卷上煎饼最好吃
小贴士
1、小银鱼可以换成白鳞鱼或其他咸鱼,因为鱼本身是咸的，可以不加盐
2、也可以根据个人喜好来调节肉，鱼，花生碎的比例，能保证剁黏糊就行
