广式月饼饼皮

广式月饼饼皮的做法与步骤

1. 1.

   转化糖浆、花生油，枧水等量加入后搅拌均匀，中粉过筛。

2. 2.

   加入过筛后的中粉混合成团，等发现面团细腻不粘手套即可，装入口袋冷藏.

3. 3.

   做出来差不多就是370g饼皮。我一般都是放25g一个做50g的月饼。

4. 4.

   190°烤7分钟取出刷蛋液，然后再烤20分钟。