辣椒蒜香鸡脚
辣椒蒜香鸡脚的做法说明
这个鸡脚做法超级简单，做之前最好先冷藏好冷开水，因为最后的步骤需要把煮好的鸡脚，用冰水泡浸一下！ps.我买的鸡脚是生鲜的，不是冷冻冰鲜的，觉得冷冻冰鲜的不太好，毕竟自己吃！
辣椒蒜香鸡脚的做法与步骤
- 第1步.
先煲开水（放姜片和盐），水滚开后，放清洗好的鸡脚！
- 第2步.
鸡脚清洗好！待水开了，就把鸡脚放下去！
- 第3步.
锅中的水一定盖过鸡脚…中火煮约5分钟
- 第4步.
把鸡脚去甲，切半！ps.因为讲求我方便，小女子力度有限，而且家里的刀非专业，煮熟了的鸡脚，容易切！
- 第5步.
用冰水泡浸一下…约15分钟！ps.也可以放在冰箱一边冷藏！
- 第6步.
把辣椒切粒，一般用红辣椒，色泽好看点！ps.家里有现成的，所以都放点
- 第7步.
蒜头切碎…
- 第8步.
把辣椒粒和蒜蓉放锅，炒干水份，放少许芝麻油！约3分钟！（其实这一步骤可以忽略，但我觉得炒过会比较香口）
- 第9步.
用餐巾把鸡脚的水份吸干！
- 第10步.
把酱油和白醋，调好！
- 第11步.
所以配料倒入鸡脚里，放少许辣椒油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时！
- 第12步.
大功告成，超级好吃！！！
