红烧猪大排
红烧猪大排的做法说明
周三，我们买的房子终于可以过户了，可以小兴奋一下，但马上也想到，未来一段时间收拾屋子可真是重重的体力劳动，于是决定来点硬货，补充能量！另，牙村未来一周雨，估计夏天就这么再见了，也当给自己贴点膘吧，虽然我已经膘多的不用贴了。
红烧猪大排的做法与步骤
- 第1步.
猪排用清水泡干净血水，用厨房纸把肉擦干，然后用刀背把猪排的肉拍松，用姜和料酒30分钟
- 第2步.
葱切段，姜切片，蒜切片，准备一粒大料和两个干辣椒
- 第3步.
锅内油烧热，一定要烧到冒烟，猪排两面拍生粉，下锅煎，煎到两面都微黄就可以捞出来了
- 第4步.
锅内热油，下入一粒八角和辣椒，微炒后，放入葱姜蒜
- 第5步.
放入猪排，略微翻炒几下，放入老抽，生抽，耗油，料酒
- 第6步.
炒匀后，加开水，大火烧开后，转小火，炖大概30-60分钟
- 第7步.
收汁时可以加一些糖，颜色会格外鲜亮！
