小烤箱快手系列---葡萄干玛芬
小烤箱快手系列---葡萄干玛芬的做法说明
玛芬需要黄油的量较大，所以可以选择低脂或脱脂牛奶来代替普通牛奶。
葡萄干可根据个人口味喜好增减，但相应的糖的克重也要做增减。
小烤箱快手系列---葡萄干玛芬的做法与步骤
- 第1步.
一、葡萄干用剪刀剪成小丁，过温水，沥干，待用。
- 第2步.
二、面糊制作 1、黄油切块与白糖用打蛋器低速搅拌至体积稍膨胀； 2、鸡蛋分两次加入，与黄油糊搅拌均匀； 3、加入低脂牛奶或牛奶； 4、将低筋面粉、盐、泡打粉过筛后加入，与黄油糊，牛奶自下而上地搅拌均匀； 5、最后加入葡萄干，混合搅拌均匀。
- 第3步.
三、烤箱预热5分钟。 四、面糊入模具，今天选用的是小十二连蛋糕模，所以入烤箱约10分钟，见小玛芬微微上色即可。
