萝卜炖羊肉
萝卜炖羊肉的做法说明
此为原滋原味清炖方，奶汤方卖个关子，冬天再上。
萝卜炖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
带骨羊肉洗净，漂尽血水，斩成小块，焯水，洗净浮沫，沥干；
- 第2步.
砂锅坐水，放入羊肉（骨）块、老姜、葱结、几粒花椒，旺火烧沸，撇去浮沫（如果有的话），倒入适量黄酒，撒白胡椒粉，加盖，中小火炖一个小时左右；
- 第3步.
（一小时左右后）白萝卜洗净切块，放入砂锅，炖软，加入几颗红枣，汽几分钟后，调盐味，关火，撒枸杞、香菜即可。
此为原滋原味清炖方，奶汤方卖个关子，冬天再上。
带骨羊肉洗净，漂尽血水，斩成小块，焯水，洗净浮沫，沥干；
砂锅坐水，放入羊肉（骨）块、老姜、葱结、几粒花椒，旺火烧沸，撇去浮沫（如果有的话），倒入适量黄酒，撒白胡椒粉，加盖，中小火炖一个小时左右；
（一小时左右后）白萝卜洗净切块，放入砂锅，炖软，加入几颗红枣，汽几分钟后，调盐味，关火，撒枸杞、香菜即可。
