【中式菜品】剁椒猪肝
【中式菜品】剁椒猪肝的做法说明
单位楼下的一道盖饭，味道不错，好像乐做菜没有相关的菜谱，所以来创建一个~
【中式菜品】剁椒猪肝的做法与步骤
- 1.
将生猪肝切片，加入料酒和盐，腌制5min；
- 2.
锅中水烧开，加入猪肝，待8分熟时捞出
- 3.
葱、蒜、辣椒、胡萝卜和芹菜切成丝
- 4.
锅中倒入油烧热，放入葱和蒜煸炒出香味；倒入辣椒、胡萝卜、芹菜，加入适量水炒熟
- 第5步.
放入猪肝、淀粉、剁椒和盐，一并炒至猪肝熟了后即可装盘
小贴士
1.淀粉提前用水化一下再倒入锅中；
2.菜很下饭，多配点儿米饭哦~
