梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法说明

梭子蟹味道鲜美,营养好,和年糕非常的搭,是宁波人的最爱,

梭子蟹炒年糕的食材和调料

梭子蟹一只300g
年糕二条200g
小青菜二株
若干
海鲜酱若干
郫县豆瓣酱若干
生抽0二汤匙
耗油若干
麻油一汤匙
食用油30g
料酒5毫升
白胡椒粉0.5g

梭子蟹炒年糕的做法与步骤

  1. 1.

    年糕切片水里泡会,葱姜蒜切碎,青菜切长段梭子蟹切块

  2. 2.

    锅烧热放入食用油,放入姜蒜,炒出香味,马上放入梭子蟹炒至变红,放入年糕片,除葱外放入所有的调料继续炒

  3. 3.

    炒至年糕在锅底微微发焦,放入葱花,关火装盘啦,马上趁热吃,

小贴士

因为酱,酱油都是咸的所以不要放盐了,梭子蟹比较鲜,可以不放味精

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